طريقة عمل الدونات الاصلية

كتبت-انجى ماهر

الدونات الاصلية

الدونات حلى رائع ولذيذ وسنقدم في وصفتنا طريقة سهلة ومميزة لتحضير الدونات إضافة إلى حشوة مميزة من الكريم باتيسري والذي يمكن استبداله بالشوكولا أو الكريمة حسب الرغبة وحتى يمكن تقديمه بدون حشوة بحيث يكون أخف وأقل كلفة وهو مكون من الحليب والبيض والزبدة والسكر والطحين مثل أي عجينة تقريباً تقلى في زيت وفير وتقدم في المناسبات إلى جانب الحلويات والأطباق الأخرى .
مدة التحضير: 30 دقائق

مدة الطبخ: 15 دقائق

الوقت الاجمالي: 45 دقائق

المقادير

1 كأس حليب سائل
1 بيضة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
¼ كأس سكر
¼ كأس زبدة
1 ملعقة طعام خميرة
2 ½ كأس طحين
لتحضير الحشوة:
½ كأس كريم باتيسري
¼ كأس حليب
¼ كأس كريمة سائلة

طريقة التحضير

نضع في وعاء عميق الحليب ونضيف البيضة والفانيليا ونخلطهم بالخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات .
نضيف السكر ونخفقه مع المكونات حتى يذوب تماماً .
نضيف الزبدة ونتابع الخفق لتختلط المكونات مع بعضها جيداً .
نضيف الخميرة ونستمر بالخفق .

نضيف الطحين بالتدريج ونخلطه مع المكونات بشكل جيد لنحصل على عجينة متماسكة طرية القوام .
نغطي الوعاء ونترك العجينة لتختمر فيه لمدة ساعة على الأقل .

في وعاء آخر نضع الكريم باتيسري ونسكب عليه الحليب ونخفقهم بالخلاط الكهربائي جيداً ثم نضيف الكريمة السائلة لنحصل على قوام كريمي متجانس وتصبح الحشوة جاهزة .

نفرد العجينة ونقطعها أقراص دائرية سميكة قليلاً ثم نقليها في زيت وفير على نار متوسطة حتى تنضج العجينة من الداخل قبل أن تكتسب اللون الذهبي المطلوب .

نغمر قطع الدونات بالسكر وهي ساخنة ثم نفتحها فتحة صغيرة ونحشيها بالكريمة التي حضرناها عن طريق كيس الحلواني وبذلك تصبح الدونات جاهزة للتقديم .