طريقه عمل الشيش طاووق

كتبت- انجى ماهر

تحتاج ربة المنزل إلى أكلات خفيفة ومفيدة لأسرتها في الصيف، نقدم لكِ اليوم طريقة عمل الشيش طاووق بالدجاج :

المقادير :

1 كيلو جرام دجاج قطع.
1 كوب زبادي.
1 عصير ليمونة.
ملح وفلفل أسود.
ثوم.
2 ملعقة كبيرة من الخل.
4 ملعقة كبيرة من الزيت.
1 ملعقة صغيرة كركم.
1 ملعقة صغيرة كاري.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
قرقة ناعمة.
رشة حبهان مطحون.
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم.
زيت.
1 ملعقة كبيرة جوز مطحون.

ثانيًا: طريقة عمل شيش طاووق الدجاج:

في وعاء الخلط نخلط الزبادي مع الخل، والملح، والفلفل الأسود، والليمون، والثوم، والزيت
ونتبل بها قطع الدجاج.
أو يمكن خلط الزيت، والصلصة، والحبان المطحون، والبابريكا، والقرفة الناعمة،
ونقوم بتتبيل الفراخ.
أو يمكن خلط الزيت، والكركم، والكاري، والزنجبيل، ونتبل الدجاج.
أو يمكن خلط النعناع مع الزيت، والجوز ونقوم بتتبيل الدجاج.
يمكن ترك الدجاج في التتبيلة من 5 ساعات إلى ليلة بأكملها.
يمكن تسوية الشيش طاووق حسب الرغبة إما في الفرن أو على شواية.
يقدم مع شرائح الفلفل والطماطم والبصل، والطحينة أو الثومية.