بيتزا المحلات

كتبت-انجى ماهر

العجينة

كيلو دقيق

٥٠٠ جرام مياه

٥٠ جرام زيت ما يعدل نصف كوب

٢٠ جرام سكر ما يعدل معلقه الاربع

٢٠ جرام ملح ما يعدل معلقة الا ربع

١٥ جرام خميره ما يعدل نصف معلقه

الوصفه

بنحط كل المكونات في العجان او بنعملها علي ايدينا

بعد ما بنضربها كويس جدا بنحطها في كيس ونقفل عليها

لمدة ساعة عشان تختمر

تجهيز صلصلة البيتزا

صنية ونحطها فيها طماطم وزعتروثوم ورشة زيت

وندخل الفرن تتشوي او ما تبدا تكتكت نطلعها ونضربها في الخلاط

نجيب العجينة وناخد حتها منها ونفردها وندهن صنية زيت ونحطها في قلبها ونحط معلقه من الصلصه وبعدين الحشو

بتاعنا بس يكون مستوى سوا لحمه او فراخ سي فود

وبعدين الجبنة الموتزريلا

نوع الجبنة اللي بستخدمه دومتي او اى جبنه تاني

اى خدمات اخرى.