طريقه عمل بسكويت القرفة بالكاكاو بطعم مميز

كتبت – وعد محمد

بسكويت القرفة بالكاكاو مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ عشرين شخصاً المكونات كوب من الدقيق. ربع ملعقةٍ صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الكاكاو. ربع كوبٍ من السكر ربع كوبٍ من الزبدة المذوبة. ملعقتان كبيرتان من اللبن

“طريقة التحضير ” تسخين الفرن على درحة حرارة متوسطة. خلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاءٍ منفصلٍ، ثم إضافة الزبدة بالتدريج، ثم إضافة السكر والقرفة والكاكاو وخلط المزيج جيداً. إضافة البيض إلى الخليط وعجن المكونات معاً، ثمَّ إضافة اللبن والطحين حسب الحاجة للحصول على عجينةٍ لينةٍ وطريةٍ ومتماسكةٍ. رش القليل من الطحين على سطحٍ مستوٍ، ثم فرد العجينة بشكلٍ جيدٍ وتقطِيعها حسب الرغبة.

ثم توضع قطع البسكويت في صينية الخبز بعد دهنها بالسمنة، ثم إدخالها إلى الفرن وتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.