« طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة »

كتبت – هيا هانى العشرى

*المكوّنات

بسكويت شاي – 500 غرام

زبدة – 200 غرام أي قالب

حليب – كوب

كاكاو – نصف كوب

سكر – كوب أو كوب ونصف، بحسب الرغبة

*الطريقة

1- كسّري البسكويت إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم.

2- ذوّبي الزبدة في قدر صغير وضعيها في وعاء كبير الحجم.

3- أضيفي إليها الكاكاو واخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى الحصول على مزيج متجانس.

4- في قدر صغير، أسكبي الحليب وأضيفي إليه السكر. أخلطيهما واتركيهما حتى يغليان. إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج فوق وعاء الكاكاو والزبدة.

5- أخلطي المكونات مجدداً حتى تتجانس.

6- أضيفي قطع البسكويت إلى الوعاء وقلّبيها حتى تتشرّب المزيج جيداً وتتغلّف من كل الجهات.

7- ضعي البسكويت المغلّف بالشوكولاتة في قالب أو في أوراق زبدة ولفّيها على شكل لفافات، ثمّ ضعيها في القسم العلوي من الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.

8- أخرجي قالب البسكويت بالشوكولاتة من الثلاجة واتركيه لربع ساعة قبل تقطيعه وتقديمه.