مخلل الليمون

‎

كتبت- انجى ماهر

المقادير

2كيلو ليمون

2لتر ماء

نصف كوب خل

4ملعقة كبيرة ملح

3ملعقة كبيرة سكر

عصفر

حبة البركة

فلفل أخضر حار

6فص ثوم

4ورق لاورا

طريقة التحضير :-

نغسل الليمون ونسلقه سلقة واحدة على النار ثم في بولة نخلط العصفر مع حبة البركة ونفتح الليمون بالسكينة ونحشيه بخلطة العصفر ونضع ملعقتين من خليط العصفر في قاع البرطمان ونضع عليه الليمون ثم نضع الفلفل الحار وفصوص الثوم وورق اللاورا ونضع على الوجه باقي خليط العصفر ثم ‎في حلة على النار نضع الماء والسكر ونتركه حتى يغلي ثم نضيفه على برطمان مخلل الليمون ونغلق البرطمان